Si aujourd’hui les verts pâturages ont pris le dessus sur les champs, les surfaces cultivées y tiennent encore leur place. La lentille blonde, emblématique de la Planèze, qui avait disparu au début des années 60, est ressuscitée à la fin des années 90 grâce à une poignée d’acteurs dynamiques et amoureux de leur pays.

Le pois blond de la Planèze, lui, n’a jamais disparu. Production délicate, qui se prête mal à la culture d’aujourd’hui, il conserve toujours les faveurs de quelques familles.

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