HOTEL RESTAURANT AU COEUR DE L'AUVERGNE
Guide Michelin

Hôtel Restaurant Origines étoilé MICHELIN par Adrien Descouls, Puy-de-Dôme

En Auvergne, un cadre exceptionnel à proximité d'Issoire

Hôtel Restaurant gastronomique implanté au cœur de l’Auvergne à seulement quelques minutes d’Issoire , le Restaurant Origines par Adrien Descouls vous accueille dans une atmosphère unique de haut standing. La bâtisse moderne a gardé le caractère des vieilles pierres du château féodal attenant et offre aujourd’hui le charme, le confort et l’authenticité des maisons de luxe. 

Le restaurant

Avec sa salle immaculée de blanc et sa vue panoramique sur l’Auvergne , le Restaurant Origines étoilé MICHELIN dirigé par le Chef Adrien Descouls invite à l’audace culinaire. Délicieux mélange d’authenticité et de modernité, les plats de la carte évoluent avec les saisons afin de toujours proposer des produits frais dans un esprit créatif pour en extraire la quintessence des saveurs.  

Les chambres et suites

Avec ses 6 chambres, l’ Hôtel Restaurant Origines par Adrien Descouls se prête à des séjours touristiques ou d’affaires, en couple ou en famille au cœur de l’Auvergne . Les chambres modernes et chaleureuses offrent une grande qualité de confort. 

Séminaires et réunions d'affaires

L’Hôtel Restaurant Origines par Adrien Descouls vous accueille pour vos rendez-vous d’affaires, vos séminaires professionnels et vos réunions privées toute l’année. La salle de séminaire, entièrement équipée, peut recevoir jusqu’à 20 personnes, la Salle des Remparts jusqu'à 80 personnes et l'Annexe jusqu'à 250 personnes. Le Restaurant, quant à lui, peut accueillir jusqu’à 70 personnes. Nous composons pour vous une offre packagée selon vos envies avec des propositions de team building. 

Nos services

  • Restaurant panoramique
  • Hôtel de 6 chambres
  • Situation au centre de la commune du Broc 
  • Wifi gratuit dans l’établissement
  • Salle de séminaire
  • Accueil multilingue
  • Accès aux personnes à mobilité réduite

Créativité & audace dans la révélation du patrimoine

Adrien Descouls porte un attachement puissant à son territoire qu’il adore contempler depuis la baie vitrée de son restaurant. Comme une évidence, il a décidé ici d’en être un révélateur aux yeux mêmes de ceux qui y vivent.

Les parcours individuels de chaque membre de son équipe, comme le sien, sont des atouts extraordinaires pour sublimer de manière innovante et créative les produits qui se développent dans l’environnement de la maison.

Comme s’il voulait inciter à la réaction, Adrien Descouls insuffle chez Origines un vent où les traditions anciennes croisent des expériences surprenantes et audacieuses, le tout au service de la région. Afin de la rendre la plus vivante et attractive possible.

Convivialité, solidarité et esprit familial

Dans une jeune maison comme Origines, la qualité d’entraide est un engagement naturel. La coopération, dans toutes les étapes du service, en interne comme pour le client, façonne au quotidien l’ensemble des collaborateurs autour d’Adrien Descouls.

Et cet esprit se traduit pour le bénéfice du visiteur qui sent une équipe disponible, attentive et capable d’explications justes. Les sourires, l’implication, le souci du détail, le soin porté, simplement, à ce que tout se déroule bien, évoquent immédiatement la sensation d’entrer dans une maison à taille humaine où chacun ressent du plaisir à recevoir et à faire plaisir. 

Ne reste au client que de se laisser ensuite porter tout au long de son séjour dans un bien-être qui le rend parfaitement ouvert aux découvertes.

Implication, rigueur et exigence

La jeunesse de l’équipe d’Origines laisse entrevoir un certain sentiment de décontraction au sein de l’équipe. Pour autant, il cache une structure solide construite avec exigence et entretenue avec rigueur par Adrien Descouls et son cercle de managers engagés. C’est cette combinaison de professionnalisme et de style léger qui fait aussi la signature de la maison.

Chacun sait détenir un rôle-clé dans la bonne marche d’Origines. Et se développe grâce à une base de méthodes et de savoir-faire précédemment appris et testés.

Tous rassurés par des soutiens solides, ils s’impliquent logiquement pour toujours chercher à améliorer le service et la philosophie globale de la maison.