Cartas y Menús
Menús gastronómicos
Menú de raíces
Jardín de tomates dorados de Cézallier
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Lucioperca de nuestros ríos, tallarines de apio y dulzor de melocotón
ET / OU
Cordero de latón de Besse, salchicha de riñón, patatas confitadas y ajo negro
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Nuestra tabla de quesos madurados por el maestro quesero Eric Houlbert
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Fresa Manon, leche fermentada y rúcula
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Ruibarbo “Valentine” semi confitado, agastache fresco y vermú ámbar
125€/145€
Raíces (carne O pescado) 125€
Raíces (carne Y pescado) 145€
Maridaje comida y vino (4 copas de 10cl): 60€
(Excluyendo bebidas, impuestos y servicios incluidos)
Raíces (carne Y pescado) 145€
Maridaje comida y vino (4 copas de 10cl): 60€
(Excluyendo bebidas, impuestos y servicios incluidos)
Menú adaptable según tus alergias/intolerancias alimentarias, infórmanoslo al realizar tu reserva.
Menú de orígenes
En verano !
Prueba la aventura y sígueme por un sendero lleno de sabores que te harán descubrir la riqueza de nuestros cursos de agua y nuestras tierras volcánicas.
190€
Maridaje de comida y vino (4 copas de 10 cl): 60 €
Maridaje comida y vino (7 copas de 6cl): 100€
xcluidas bebidas; impuestos y servicios incluidos
Maridaje comida y vino (7 copas de 6cl): 100€
xcluidas bebidas; impuestos y servicios incluidos
Menú adaptable según tus alergias/intolerancias alimentarias, infórmanoslo al realizar tu reserva.