Una dirección excepcional en el corazón de los volcanes de auvernia
Un patrimonio natural para vivir en VO en el país de Issoire
Situado en Le Broc, a dos pasos de la ciudad de Issoire, en Puy-de-Dôme, el restaurante Origines, galardonado con una estrella Michelin, promete una inmersión total en el corazón palpitante de Auvernia.
Ubicado en una colina que domina la Toscana de Auvernia, en un antiguo castillo medieval del siglo XIII, Origines, con su restaurante gourmet y 12 habitaciones de hotel, está idealmente situado para descubrir la región de Auvernia y sus volcanes.
Con fácil acceso a través de la autopista A75 conectada a sólo 2 km, el restaurante Origines es una parada ideal para epicúreos y gourmets entre París y Barcelona, cerca de Clermont-Ferrand.
Le Broc y sus alrededores, a dos pasos de Issoire
Al sur de Issoire, el pequeño pueblo auvernés de Le Broc está situado en una suave ladera con impresionantes vistas de los montes Livradois-Forez y del macizo de Sancy.
Deambule por las calles bordeadas de casas antiguas construidas con piedra local, camine por la altiplanicie y maravíllese con los picos del macizo de Sancy en la distancia, o simplemente pasee por los serpenteantes restos del castillo medieval del siglo XIII. La autenticidad de Le Broc es a la vez refrescante y sorprendente.
Una identidad que el chef Adrien Descouls se esmera en sublimar en su restaurante gastronómico de Auvernia, situado a los pies de la antigua torre del homenaje del castillo. Un salto atrás en el tiempo, con todas las comodidades de la modernidad.
Descubra el castillo renacentista de Villeneuve-Lembron, a sólo 15 minutos de Origines. Deguste los vinos de Boudes, en el pueblo vinícola del mismo nombre. O recorra los senderos de las chimeneas de hadas, un lugar insólito en el Valle de los Santos, donde la Auvernia se encuentra con la vertiginosa tierra roja del Gran Cañón.
Le Broc y sus alrededores están llenos de tesoros por descubrir. Como los pueblos de Usson y Nonette, ambos encaramados frente al restaurante. Un aire de Toscana en Auvernia, para saborear durante las aventuras gastronómicas que se vivirán en Origines.
Un patrimonio románico excepcional
A menos de 10 minutos en coche, la ciudad de Issoire y sus numerosos comercios albergan una joya del arte románico: la iglesia abacial de Saint-Austremoine, de finales del siglo XI.
Otras iglesias románicas cercanas en Auvernia que se pueden visitar son Notre-Dame de Saint-Sautrnin, a 30 minutos del restaurante Origines, Notre-Dame-du-Port en Clermont-Ferrand, a 40 minutos, y la iglesia de Saint-Nectaire, a algo menos de 45 minutos. La iglesia de Orcival se encuentra a una hora aproximadamente de Le Broc.
Nuestras montañas de Auvernia
El restaurante Origines de Le Broc tiene el privilegio de encontrarse en medio de las montañas de Auvernia. Al norte, la Chaîne des Puys y la llanura de Limagne, ambas declaradas Patrimonio Mundial por la UNESCO, albergan el famoso Puy de Dôme y cerca de 80 volcanes.
Al oeste, el macizo de Sancy se divisa desde el comedor y la terraza del restaurante. Este macizo, de 1886 metros de altitud, alberga lagos volcánicos impresionantes y las estaciones de esquí de Super-Besse, Le Mont-Dore y Chastreix.
Al Sur, el Cézallier, con sus estepas mongolas, y el Cantal, el mayor volcán de Europa, se extienden hasta donde alcanza la vista.
Por último, al este, los montes Livradois-Forez se pueden admirar desde el restaurante de la Maison Origines. Una diversidad de montañas que promete inolvidables excursiones a pie o en bicicleta. Y una topografía única en el mundo que inspira al chef Adrien Descouls en su cocina diaria.
En el camino de Santiago de Compostela, la Vía Arverna
Le Broc tiene la suerte de albergar uno de los caminos de Santiago de Compostela, a unas decenas de metros del restaurante Origines.
La Vía Arverna une Clermont-Ferrand con Cahors pasando por Brioude y Rocamadour. La etapa por la meseta de Broc parte del centro de Issoire y conduce al pueblo de Jumeaux, en el Alto Loira.
Auvernia sigue siendo un lugar magnífico para pasear y hacer senderismo.
Issoire, su aeródromo y su circuito
El restaurante Origines se encuentra a 10 minutos en coche del aeródromo de Issoire y del circuito de automovilismo CEERTA. Este renombrado circuito cuenta con una pista de asfalto de 2.474 metros, una pista de rally de tierra de 2.000 metros y una pista de autocross de 1.000 metros. Un lugar ideal para los pilotos de coches y motos deportivas que buscan emociones fuertes.