Menu safran
Publié le : jeudi 7 novembre 2019
Partez à la découverte du Safran des Volcans, à l'occasion d'un dîner safrané le jeudi 12 décembre 2019
Animation par Christopher Baur - Safran des Volcans
65€ par personne (hors boisson)
Mise en bouche
Trilogie de saveurs au safran
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Saint-Jacques
Tom kha de Saint Jacques et bouillon safrané millésime 2015
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Truite Ikejime de Stéphane Heinis
Confite dans l’huile de safran, pomme de terre safranée
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Fromages
Affinés par la Maison Houlbert
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Citron
Citron soufflé au safran, glace millésime 2016