Le vendredi 23 novembre prochain aura lieu une soirée d’exception en partenariat avec la Maison de Champagne Mailly.

Venez déguster notre menu spécialement conçu pour l’occasion en accord mets et bulles

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Mise en bouche – Champagne Extra Brut Millésimé 2011

Trilogie de saveurs de nos terres

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Oursin – Champagne Extra Brut Millésimé 2011

Oursin et chou-fleur dans sa coquille

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Foie gras – Champagne Blanc de Pinot Noir

La part de foie gras poire et pain d’épice, sous la neige

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Sole – Champagne Intemporelle 2010

Sole petit bateau, condiment coquillages, émulsion Dulce et crémeux de panais

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Biche – Champagne Echansons 2008

Canon de biche rôti, gnocchi coriandre-kumquat et sauce aux agrumes

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Fromage – Champagne Exception Blanche 2002

Fromages affinés par la Maison Houlbert

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Ananas – Champagne Brut Réserve

Raviole d’ananas ouverte à la sauge

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Mangue – Champagne Collection Millésimé 1999

Tube de mangue et lait d’ânesse, au léger goût de poivre de Sichuan

150€ avec notre Accord mets & bulles

Taxes & services compris

Pour réserver => RÉSERVATION ou contactez notre service réservation au 04 73 71 71 71