Hydromel Apis Terrae

Hydromel Apis Terrae

Passionné de Miels, de Gastronomie et d’Apiculture, Fabien à décidé il y a quelques années de se lancer dans la confection de ce vin antique afin d’en redorer le blason et de lui rendre la place qui est la sienne. L’hydromel Apis Terrae côtoie...
GAEC Montmory

GAEC Montmory

Céline Montmory est installée depuis 2008 sur l’exploitation agricole familiale qui, elle, existe depuis les années 80. La ferme est située à Saint-Jean-en-Val, dans le Puy-de-Dôme, au cœur du terroir du Livardois-Forez. Spécialisée dans l’élevage de...
Radix

Radix

Chris Kilner est un amoureux des plantes […] il a décidé de faire naître des petits tresors de goût. […] En quelques mois, une quinzaine de chefs autour de Clermont-Ferrand et d’Issoire ont déjà craqué! Et d’autre devraient suivre…”...
Gabriel et Sandrine Pagès

Gabriel et Sandrine Pagès

  Gabriel et Sandrine travaillent en transhumance. Ils se déplacent avec les ruches dans toute la région afin de leur faire profiter des meilleures floraisons au gré des saisons. Chaque miel est un hommage à un terroir de l’Auvergne. «L’apiculture est un travail...
Henri Bouniol

Henri Bouniol

Si aujourd’hui les verts pâturages ont pris le dessus sur les champs, les surfaces cultivées y tiennent encore leur place. La lentille blonde, emblématique de la Planèze, qui avait disparu au début des années 60, est ressuscitée à la fin des années 90 grâce à...